“India da gustare”

“Non tormentatevi per il cibo. Prendetene una giusta quantità (né troppo, né troppo poco), senza avidità né repulsione, come un mezzo che la Madre vi ha dato per sostentare il corpo, nel giusto spirito, offrendolo al Divino in voi; allora non sarà fonte di tamas 1”. Sri Aurobindo e Mère     Thali, chapati, dhosa, paneer, roti, dhal, naan, pappadam…potrei continuare all’infinito! Ma avete capito di cosa stiamo parlando? E...

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